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Name:
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Montenetto di Brescia IGT 2018 - Rotwein - Barone Pizzini |
| Artikelnummer: |
20188 - 2018 |
| Hersteller: |
Barone Pizzini S.Agr.P.A.
Via S. Carlo, 14
25050 Provaglio d'Iseo (BS)
Italien
info@baronepizzini.it |
| Bezeichnung: |
Rotwein |
| Klassifizierung |
IGT |
| Farbe: |
granatrot |
| Herkunft: |
Brescia, Lombardei (Italien)
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| Rebsorten |
Marzemino, Merlot, Sangiovese |
| Ideale Temperatur: |
16 - 18° C |
| Alkoholgehalt: |
12,5 % |
| Flascheninhalt: |
750 ml |
| Verbrauchssteuer: |
./. |
| vorzüglich zu: |
rotes und scharfes Fleisch, Braten, Pökelware, Wild, der traditionelle "spiedo bresciano", mittelreifer Käse |
| Sonstiges: |
enthält Sulfite |
Montenetto di Brescia IGT 2018 - Rotwein - Barone Pizzini
Montenetto di Brescia IGT ist ein "Bio-Wein", das Ergebnis der Wahl von Verarbeitungsmethoden auf dem Land und im Keller, die darauf abzielen, die Gebiete so geschützt wie möglich zu belassen. Im Weinberg werden nur Substanzen natürlichen Ursprungs verwendet. Auch die Biodiversität wird gefördert, um das Gleichgewicht zwischen allen Lebensformen, Pflanzen und Tieren, zu ermöglichen.
Montenetto di Brescia IGT besitzt eine intensive granatrote reife Farbe. Er ist intensiv in der Nase und schmeckt vollmundig und saftig. Getrunken wird er aus einem großen Rotweinglas, damit er seinen vollen Geschmack entfalten kann.
Besonders gut passt er dabei zu rotem und scharfem Fleisch, Braten, Wild, Pökelwaren und mittelreifen Käsesorten. Auch gerne wird er getrunken zum "Spiedo Bresciano", einem traditionellen Gericht aus der Provinz Brescia. Hierbei werden verschiedene Fleischsorten zusammen mit Kartoffelscheiben und Salbeiblättern auf langen Spießen langsam gegart.
Bodenart: Lehm
Ernteart: Manuell in Kisten
Vinifikation: Maischegärung für 8-10 Tage mit häufigem Umpumpen
Verfeinerung: 18 Monate in Stahltanks und Barriques
Anzahl der Pflanzen pro Hektar: 5.700
Ertrag pro Hektar: 6.000kg
