| Name: |
Pas Opere Extra-Brut - Franciacorta DOCG 2015 - Bellavista |
| Artikelnummer: |
27653-2015 |
| Jahrgang: |
2015 |
| Rebsorten: |
Chardonnay 75% und 25% Pinot Nero |
| Hersteller: |
Bellavista Soc. Agr. S.S.
Via Bellavista, 5
25030 Erbusco (BS)
Italien
info@bellavistawine.it |
| Bezeichnung: |
Brut, Schaumwein, Sekt, Champagner, Spumante, Cava, Cuvee |
| Farbe: |
blasses Rosa |
| Herkunft: |
Franciacorta, Südufer des Lago d'Iseo zwischen Bergamo und Brescia |
| Auszeichnungen und Bewertungen: |
Pas Opere 2012
Wine Spectaator: 91
Robert Parker: 91
James Suckling: 95
Pas Opere 2010
Gambero Rosso: 3 Gläser
Veronelli: 3 Sterne
Bibenda: 5 Trauben
Pas Opere 2009
Wine Spectator: 92
James Suckling: 92
Gambero Rosso: 3 Gläser
Bibenda: 5 Trauben
Pas Opere 2008
Robert Parker: 93
James Suckling: 94
|
| Ideale Temperatur: |
7° bis 8° C |
| Alkoholgehalt: |
12,5 % |
| Flascheninhalt: |
750 ml |
| Verbrauchssteuer: |
enthaltene Schaumweinsteuer: 1,02 Euro |
| vorzüglich zu: |
gehobener Aperitif, eleganter Begleiter von Vorspeisen und frischen, leichten Gerichten |
| Sonstiges: |
enthält Sulfite |
Pas Opere Extra-Brut - Franciacorta DOCG 2015 - Bellavista
Besonderheiten / Geschichte:
Eine Idee, die bis zum Himmel aufsteigt.
Diese Cuvée symbolisiert Reinheit, Energie, Frische und Veränderung, wie Wolken, die über den Himmel rauschen. Pas Operé, ist eine Mischung aus Chardonnay und Pinot Nero und Ergebnis einer strengen Auswahl bereits im Weinberg und stammt nur von Parzellen, die über 30 Jahre alt sind, meist nach Südosten ausgerichtet.
Eine Auswahl von vollen 40 Jahrgangsweinen zielt darauf ab, einen essentiellen Eindruck zu hinterlassen: raffiniert, elegant und kompromisslos. Zu erwähnen ist, dass 50% des Mostes in kleinen Weißeichenfässern gären, während die Gesamtzeit im Keller nicht weniger als 6 Jahre beträgt.
Ganz klar eine Cuvée, entworfen, um lange zu anzuhalten und sich im Laufe der Zeit zu entwickeln, so unmittelbar und ausdrucksstark wie langlebig!
Eine überschwängliche weiße Mousse wird von einer Pérlage begleitet, die unübertroffene Beständigkeit und Finesse hinterlassen - komplexe Aromen von Anfang an mit einer unbändigen Nachhaltigkeit.
Über den Gaumen fließend offenbart er sich als ein umhüllender, eleganter und raffinierter Wein mit Nuancen von goldenem Apfel und Kamille, Honig und Vanille, Anis und mediterraner Strauchbeere.
Die lebendige, seidige Textur wird von einer zugrunde liegenden Säure in einer unvergleichlichen Entwicklung begleitet.
Weinart: Schaumwein, extra brut, Flaschengärung
Weinname: Bellavista Pas Opere Extra Brut
Denomination: Franciacorta DOCG
Rebsorten: Chardonnay 75% und Pinot Nero 25%
Weinberg:
Höhenlagen mit Süd-Ost-Ausrichtung, Rebstöcke mindestens 30 Jahre alt
Das Terroir in Franciacorta
64 verschiedene Bodenqualitäten sind in diesen Weinbergen zu finden. Ein wahrer Schatz an Biodiversität. Die Böden dieses einmaligen Moränen-Amphitheater sind reich an Sand, Lehm, Mineralstoffen und Steinen und haben eine hohe Durchlässigkeit.
Ausbau:
45% im traditionellen Holzfass (pièce), 55% im Edelstahl, anschließende Flaschengärung für mehr als 4 Jahre, Dosage: <3 gr/l
Stilistik:
Feine, nachhaltige Perlage, elegantes Bukett mit dezenten Noten von gelben Äpfeln, Kamille und mediterranen Kräutern sowie Anklängen von Vanille, Honig und Brioche, frisch, seidig und nachhaltig
Perfekt für:
gehobenen Aperitif, eleganter Begleiter von Vorspeisen und frischen, leichten Gerichten
Trinktemperatur: 7-8°C
Analysendaten (2014): 12,7 % Vol
6,7 gr/l Gesamtsäure
1,7 gr/l Restzucker
