| Name: |
Brùt Saten 2016 - Franciacorta DOCG - Contadi Castaldi |
| Artikelnummer: |
29002 |
| Jahrgang: |
2016 |
| Rebsorten: |
100% Chardonnay |
| Hersteller: |
Contadi Castaldi Srl
Via Colzano, 32
25030 Adro (BS)
Italien
contadicastaldi@contadicastaldi.it |
| Bezeichnung: |
Brut, Schaumwein, Sekt, Champagner, Spumante, Cava, Cuvee |
| Farbe: |
strohgelb |
| Herkunft: |
Franciacorta, Südufer des Lago d'Iseo zwischen Bergamo und Brescia |
| Ideale Temperatur: |
7° bis 8° C |
| Alkoholgehalt: |
12,5 % |
| Flascheninhalt: |
750 ml |
| Verbrauchssteuer: |
enthaltene Schaumweinsteuer: 1,02 Euro |
| vorzüglich zu: |
gehobener Aperitif, eleganter Begleiter von Vorspeisen und frischen, leichten Gerichten |
| Sonstiges: |
enthält Sulfite |
Brùt Satèn 2016 - Franciacorta DOCG - Contadi Castaldi
Ein duftender Wein, der mit seiner Orginität sofort verführt und einen außergewöhnlichen Geschmack ankündigt. Der Stil spielt stark mit dem Streben nach Harmonie zwischen Komplexität und Genuss, ganz im Sinne der süßen Ausdruckskraft der Franciacorta-Region. Die Farbe ist ein helles strohgelb mit einer feinen und anhaltenden Perlage. Er riecht frisch und elegant mit klaren Aromen von Weißdorn, Brotkruste, balsamischen Noten, Anklängen von Apfelschale, getrockneten Feigen und Erdnüssen. Weich am Gaumen, aber nicht süß, hat er einen frischen, angenehmen Geschmack. Der Abgang ist lang und dicht.
Weinart: Schaumwein, Brut
Denomination: Franciacorta DOCG
Rebsorten: 100% Chardonnay
Weinberg: Mischung aus verschiedenen Franciacorta-Bodenlandschaftseinheiten
Sonstige Daten:
Landwirtschaftssysteme: Guyot - Casarsa - Spornkordon
Pflanzendichte: 3000-5000 Rebstöcke/ha
Ertrag: 100 Doppelzentner Trauben pro Hektar
Weinertrag: 65% oder 65hl pro Hektar
Durchschnittsalter der Reben: 23 Jahre
Lesezeitpunkt: Ende August, Anfang September
Vinifizierung: Sanftes Pressen, Kaltklärung, Beimpfung mit ausgewählten Hefen, 20-Tage Gärung in Edelstahltanks, Teilweise malolaktische Gärung
Erste Reifung: 7 Monate, teils in Stahltanks, teils in Barrique
Stabilisierung: Kaltstabilisierung
Abfüllung (Fass): Mai
Verfeinerung der Hefe: 30 bis 36 Monate
Abschöpfung: Ab Dezember
Reifung nach der Abschöpfung: 3-4 Monate
Dosierung: 5g/l
