| Name: | Erdbeer Creme aus Amalfi - Crema di Fragola - 1,0 Liter - 17 vol. - Flasche: Cristal - L'Oro di Amalfi |
| Artikelnummer: | 10532 |
| Hersteller: | L'Oro di Amalfi s.r.l. Via San Leonardo, 120 84131 Salerno (SA) Italien info@orodiamalfi.com |
| Bezeichnung: | Erdbeerlikör, Erdbeermilch, Erdbeercreme, Erdbeerschnaps |
| Farbe: | leuchtendes rosa |
| Herkunft: | Amalfiküste |
| Ideale Temperatur: | bestmöglich gekühlt |
| Alkoholgehalt: | 17% |
| Flaschenform: | Cristal |
| Flascheninhalt: | 1000 ml |
| Zutaten: | pasteurisierte Magermilch, Zucker, hydratisierter Alkohol, Erdbeeren, Wildbeeren, Aromen, Farbstoff E112 |
| Verbrauchssteuer: | enthaltene Branntweinsteuer: 2,22 Euro |
| vorzüglich zu: | pur, über Obst und Eis |
| Allergene: | enthält Milch |
Erdbeer Creme aus Amalfi - Crema di Fragola - 1,0 Liter - 17 vol. - Flasche: Cristal - L'Oro di Amalfi
Die Erdbeeren werden zum besten Reifezeitpunkt gepflückt, gewaschen und sorgfältig mit Papier tamponiert. Noch am selben Tag kommen sie dann zusammen mit reinem Alkohol für 7 Tage in ein luftdichtes Behältnis.
Ganz wichtig ist das tägliche Schütteln um ein vollständiges Vermischen sicherzustellen. Nach dieser Phase wird das Extrakt sorgfältig filtriert und die aufgeweichten Erbeeren entnommen. Diese kommen dann in einen Topf und werden mit Milch, Sahne, Zucker und Vanillzucker auf kleiner Flamme für etwa 10 Minuten erhitzt.
Die Sahne und die Erdbeeren werden dann abgekühlt, abgefüllt und für mindestens 15 Tage im Kühlschrank gelagert. Auch hierbei ist ein tägliches Schütteln von Vorteil.
Nach gut zwei Wochen erwartet Sie ein vollendeter Genuß.
Und falls Ihnen dies zuviel Arbeit ist, oder Sie keine frischen Erdbeeren zur Hand haben?
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