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Name:
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Moscato Giallo - Spumanti da Dessert - gelber Spumante |
| Artikelnummer: |
27100 |
| Hersteller: |
Cormons |
| Bezeichnung: |
gelber Spumante |
| Farbe: |
gelb |
| Herkunft: |
Friaul |
| Ideale Temperatur: |
optimal bei 6° bis 8°
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| Alkoholgehalt: |
11,0 % |
| Flascheninhalt: |
750 ml |
| Verbrauchssteuer: |
1,02 EUR |
| vorzüglich zu: |
Obst, Gebäck |
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Moscato Giallo - Spumanti da Dessert - gelber Spumante
Der Moscato Giallo d’Istria wurde von der Cantina Produttori Cormòns erstmals 1996 aus Klonen einer über siebzig Jahre alten Rebe aus dem istrianischen Mumjan angepflanzt.
Wird in der typischen Erziehungsform kultiviert, bei der die Rebe seitlich und nach unten gezogen wird. Begrenzter Anbau.
Darf nicht mit dem süßen Spumante verwechselt werden: der Moscato Giallo d’Istria zeichnet sich durch eine unverwechselbare Ausgewogenheit zwischen süß und trocken aus, mit einem zarten Würzton im Duft, am Gaumen eine liebliche, weiche, aber gleichzeitig trockene Aromafülle.
Die Traube ist mittelgroß, spärlich mit kleinen, leicht ovalen Beeren behaftet, fleischige, goldgelbe Schale. Das Fruchtfleisch ist aromatisch und fleischig.
Vinifizierung anders als bei anderen Schaumweinen, wo Hefe und Zucker zugefügt werden: der Most wird hier direkt vergoren und entwickelt sich zum Spumante durch den Zuckergehalt der Trauben selbst.
Der Moscato Giallo d’Istria DOC Isonzo wird kühl aber nicht eiskalt in einem dünnwandigen Kelchglas serviert.
Ein fröhlicher Wein und idealer Begleiter für unbeschwerte Feste. Passt besonders gut zu Obst, knuspriger Patisserie und Teegebäck.
