Beschreibung
| Name: | Erdbeer-Creme aus Amalfi |
| Artikelnummer: | 10535 |
| Hersteller: | L'Oro di Amalfi |
| Bezeichnung: | Erdbeerlikör, Erdbeermilch, Erdbeercreme, Erdbeerschnaps |
| Farbe: | leuchtendes rosa |
| Herkunft: | Amalfiküste |
| Ideale Temperatur: | bestmöglich gekühlt |
| Alkoholgehalt: | 17% |
| Flaschenform: | Magnum |
| Flascheninhalt: | 2000 ml |
| Zutaten: | ultrahocherhitzte Magermilch - Alkohol - Zucker - natürliche Aromastoffe - E112 |
| Verbrauchssteuer: | enthaltene Branntweinsteuer: 4,43 Euro |
| vorzüglich zu: | pur, über Obst und Eis |
Erdbeer Creme aus Amalfi
Die Erdbeeren werden zum besten Reifezeitpunkt gepflückt, gewaschen und sorgfältig mit Papier tamponiert. Noch am selben Tag kommen sie dann zusammen mit reinem Alkohol für 7 Tage in ein luftdichtes Behältnis.
Ganz wichtig ist das tägliche Schütteln um ein vollständiges Vermischen sicherzustellen. Nach dieser Phase wird das Extrakt sorgfältig filtriert und die aufgeweichten Erbeeren entnommen. Diese kommen dann in einen Topf und werden mit Milch, Sahne, Zucker und Vanillzucker auf kleiner Flamme für etwa 10 Minuten erhitzt.
Die Sahne und die Erdbeeren werden dann abgekühlt, abgefüllt und für mindestens 15 Tage im Kühlschrank gelagert. Auch hierbei ist ein tägliches Schütteln von Vorteil.
Nach gut zwei Wochen erwartet Sie ein vollendeter Genuß.
Und falls Ihnen dies zuviel Arbeit ist, oder Sie keine frischen Erdbeeren zur Hand haben?
Probieren Sie doch einfach unsere Crema di Fragole e Fragoline. Schmeckt wie selbstgemacht!
| Verpackungsart: | Flasche |
| Inhalt: | 2,00 l |
| Alkoholgehalt: | 17,0% |
