| Name: |
Brùt Race Ducati Corse - Franciacorta DOCG - Contadi Castaldi |
| Artikelnummer: |
29001 |
| Rebsorten: |
75% Chardonnay, 10% Pinot Bianco und 15% Pinot Nero |
| Hersteller: |
Contadi Castaldi Srl
Via Colzano, 32
25030 Adro (BS)
Italien
contadicastaldi@contadicastaldi.it |
| Bezeichnung: |
Brut, Schaumwein, Sekt, Champagner, Spumante, Cava, Cuvee |
| Farbe: |
strohgelb |
| Herkunft: |
Franciacorta, Südufer des Lago d'Iseo zwischen Bergamo und Brescia |
| Ideale Temperatur: |
7° bis 8° C |
| Alkoholgehalt: |
12,5 % |
| Flascheninhalt: |
750 ml |
| Verbrauchssteuer: |
enthaltene Schaumweinsteuer: 1,02 Euro |
| vorzüglich zu: |
gehobener Aperitif, eleganter Begleiter von Vorspeisen und frischen, leichten Gerichten |
| Sonstiges: |
enthält Sulfite |
Brùt Race Ducati Corse - Franciacorta DOCG - Contadi Castaldi
Ein Franciacorta mit ausdrucksstarken, dynamischen, agilen Aromen, geschmeidig, mit einem frischen, vertikalen, energiegeladenen und kraftvollen Charakter.
Weinart: Schaumwein, Brut
Denomination: Franciacorta DOCG
Rebsorten: 75% Chardonnay, 10% Pinot Bianco und 15% Pinot Nero
Weinberg: Mischung aus verschiedenen Franciacorta-Bodenlandschaftseinheiten
Sonstige Daten:
Landwirtschaftssysteme: Guyot - Casarsa
Pflanzendichte: 3000-5000 Rebstöcke/ha
Ertrag: 100 Doppelzentner Trauben pro Hektar
Weinertrag: 65% oder 65hl pro Hektar
Durchschnittsalter der Reben: 23 Jahre
Lesezeitpunkt: Ende August, Anfang September
Vinifizierung: Sanftes Pressen, Kaltklärung, Beimpfung mit ausgewählten Hefen, 20-Tage Gärung in Edelstahltanks, Teilweise malolaktische Gärung
Erste Reifung: 7 Monate, teils in Stahltanks, teils in Barrique
Stabilisierung: Kaltstabilisierung
Abfüllung (Fass): Mai
Verfeinerung der Hefe: 20 bis 26 Monate
Abschöpfung: September
Reifung nach der Abschöpfung: 3 Monate
Dosierung: 5g/l
