| Name: |
Citrino - 0,5 Liter - Natives Oliven-Öl mit frischen Zitronen - Terre Bormane - MHD 18-10-2024 |
| Artikelnummer: |
F30200 |
| Klassifizierung: |
Natives Olivenöl Extra |
| Hersteller: |
Terre Bormane - Casa Olearia Taggiasca s.r.l.
Taggia - Reg. Prati e Pescine - Arg. Sin.
18018 Arma di Taggia (IM)
Italien
office@cotsrl.it |
| Bezeichnung: |
Olivenöl - Oliven Öl - Oliven-Öl - Zitronenöl - Zitronen-Olivenöl |
| Farbe: |
gelb mit grünlichen Schimmern |
| Herkunft: |
ligurische Küste, Nord-West-Italien |
| Flascheninhalt: |
500 ml |
| Optimale Lager-Temperatur: |
15 - 20 Grad |
| Nährwertangaben je 100 ml: |
Brennwert: 3,451 kj / 828 kcal
Fett: 92 g
davon gesättigt: 13 g
ungesättigt: 70 g
polyngesättigt: 9 g
Cholesterin: 0 g
Kohlenhydrate: 0 g
davon Zucker: 0 g
Eiweiss: 0 g
Salz: 0 g |
| Säure: |
< 0,8% |
| Allergene: |
keine |
| Haltbarkeit: |
mindestens 2 Jahre |
| Anwendung: |
perfekt zu Salaten |
Citrino - 0,5 Liter - Natives Oliven-Öl mit frischen Zitronen - Terre Bormane - MHD 18-10-2024
Mit Zitronen versetzte Öle sind ganz besondere Zutaten; sie stellen eine appetitliche Alternative für die verschiedensten und ungewöhnlichsten Variationen zur Verfügung.
Zitronen sind die am häufigsten verwendeten Zitrusfrüchte, da sie sich am raffiniertesten an die anderen Zutaten anpassen lassen.
Das Citrino-Öl wird gewonnen, indem die feinsten und reifesten Oliven gleichzeitig mit den frischen Zitronen gepresst werden.
Das Verhältnis besteht aus 20% frischen Zitronen und 80% Extra Nativem Olivenöl.
Der Bodensatz des Mühlsteins ist durch die Kompression zu einem teigartigen Gebilde geworden, das nun wiederum durch die Zentrifugalkraft und das spezifische Gewicht in seine drei Bestandteile Öl, Wasser und Zitronensaft getrennt wird.
Das Wasser und der Zitronensaft "entsickern" dem Olivenöl, welchem allerdings der Einfluß der frischen Zitronen deutlich anzumerken ist: Das Olivenöl duftet herrlich nach frischen Zitronen, obwohl augenscheinlich nichts auf Zitronen hindeutet...
Sie ahnen bereits, daß dieses Olivenöl die perfekte Kombination zu "Fisch-Startern", gegrilltem oder gekochtem Fisch, "bresaola", frischem Ziegenkäse, etc. ist.
